La Escuela de Hostelería de Madrid organiza a partir del próximo mes de febrero el Curso Superior en Gestión de Restaurantes. El curso está dirigido a aquellos profesionales del mundo de la restauración que estén pensando en crear un proyecto propio o dar un giro a los ya existentes con una nueva visión de gestión.
El curso representa la conclusión de muchos años de evolución en el mundo de la restauración, una industria cada vez mas exigente con el empresario y sus gestores, cuyo objetivo es que el alumno pueda aplicar desde el primer día los conocimientos adquiridos en su propio proyecto.
Durante todo el curso se trabajará sobre las diferentes áreas que componen un negocio de restauración como: Dirección estratégica y operativa, área económico financiera, área legal y normativa, recursos humanos, aprovisionamiento. Así como en las distintas disciplinas: cocina y producción, sala y ventas, gerencia, organización de catering y eventos. Para finalizar el alumno presentará un plan de negocio que implementará en su propio restaurante, bajo la tutela del profesor responsable.
El Curso Superior en Gestión de Restaurantes se imparte en las propias instalaciones de la Escuela de Hostelería de Madrid del Grupo Lezama, realizándose algunas de las mismas en las cocinas de La Taberna del Alabardero, Café de Oriente o participando en un evento en El Museo del Traje, establecimientos del Grupo.
Duración completa del curso: 220 horas
Comienzo: 3 de febrero 2020
Final: 30 de junio 2020
Horario: lunes de 10:00 a 19:00 horas.
Precio: 4.500 €
A la finalización del curso se entregará un Diploma de Curso Superior en Gestión de Restaurantes, expedido por la Escuela de Hostelería de Madrid y avalado por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y Grupo Lezama.
Para más información:
Escuela de Hostelería de Madrid
c/Felipe V, 6º 1 28013 Madrid
91 603 55 33
www.ehm.es